疫情居家有时间
，
，，，群里各人各式地晒美食。。。。今天由于在班级群里夸了一下XR同砚蒸得白馍馍漂亮
，
，，，说了一句：论白馍馍的颜值继续
，
，，，引发李同砚给我以此命题作文
，
，，，以是敬重不如从命
，
，，，索性来完成这个使命。。。。

馍馍是我陕西家乡的称呼
，
，，，许多地区也称作馒头
，
，，，但仔细想想
，
，，，馍馍和馒头最主要的区别在于馍馍的规模更广
，
，，，而馒头只是其中的一种。。。。用荟萃的看法来表述
，
，，，馍馍就是外面的大荟萃
，
，，，而馒头只是其中的一小块。。。。馒头就是馍馍
，
，，，是一种白面的馍馍
，
，，，而馍馍纷歧定是馒头
，
，，，馍馍许多是种种粗粮做的
，
，，，并且有种种各样的形状。。。。

发面
，
，，，不带馅儿
，
，，，半球形
，
，，，虽然也可能有此形状状
，
，，，但基本就是这一类
，
，，，就是馒头。。。。尤其是南方的馒头
，
，，，个头小
，
，，，松软
，
，，，而北方的馒头则考究发面要硬
，
，，，揉面要到
，
，，，馒头剥开皮是一层一层
，
，，，紧实而筋道。。。。

众所周知
，
，，，我们陕西的人民极爱吃面食
，
，，，尤其是馍馍
，
，，，是我们北方人不可或缺的主食。。。。《舌尖上的中国》热播以后
，
，，，陕西更是被称为“碳水之都”。。。。最著名的有陕西八大怪之一的千层锅盔馍
，
，，，西府厚厚的锅盔馍
，
，，，关中名小吃腊汁肉夹馍的白吉馍、羊肉泡馍的死面饼馍
，
，，，东府蒲城的椽头馍、石子馍
，
，，，潼关肉夹馍的层层酥脆饼馍、陕北黄米做的黄馍馍
，
，，，尚有已往年月白面缺乏
，
，，，人们常吃的种种粗粮如玉米面、高粱面馍馍等等。。。。

提及锅盔馍
，
，，，那照旧有绚烂的历史继续滴。。。；；；；；；；八抵罡鹆烈淮⒉
，
，，，为西蜀一心一意
，
，，，六出祁山
，
，，，为啥都没有战胜魏国呢
？？？？？一个主要缘故原由
，
，，，是蜀国人吃大米
，
，，，行军作战背着铁锅
，
，，，扎营扎寨再生火搭灶煮熟吃；；；；；；；而魏国
，
，，，也就是我们关中秦人的主食是锅盔
，
，，，携带利便、随走随吃
，
，，，瓷实顶饱耐饥。。。。以是
，
，，，魏国发明这一诀窍
，
，，，总在蜀国军队生火做饭的时间打他们一个措手缺乏
，
，，，这一招一再生效
，
，，，蜀军吃不可饭
，
，，，必无心作战
，
，，，六出祁山均无功而返。。。。锅盔馍为曹魏击败西蜀立下主要功勋。。。。

虽然现在种种各样的花式馍馍都不稀罕了。。。。可是时光回溯到几十年前
，
，，，粮食匮乏的年月
，
，，，白面馍馍绝对是过年才有的稀罕物。。。。白面馍馍因此也就成为走亲戚的主要年礼。。。。

提起年馍
，
，，，就想起娘舅家供奉在我外公相片双方的云塔状的枣花馍。。。。这个是关中民间习俗
，
，，，腊月二十三祭灶王爷
，
，，，大年三十祭祀祖先摆上供桌
，
，，，都会用到这种云塔状的枣花馍。。。。小时间大年头二随着妈妈回外家
，
，，，被放到炕上好吃好喝地招待
，
，，，走的时间
，
，，，每次我都要不讲理的把那枣花馍搬回我家去。。。。在我小小的心里
，
，，，以为谁人高峻的花馍
，
，，，比我家里妈妈蒸的小小的枣花馍悦目多了
，
，，，着实是太美了
，
，，，用时下的话说就是满满的仪式感
，
，，，具足颜值继续。。。。

馍馍确实是我们陕西人生涯中须臾不离的一种主要食物
，
，，，与家家户户烟火日子息息相关。。。。可是要把馍馍蒸好却并非一件容易的事情
，
，，，也是要很多多少道工序很多多少的诀窍
，
，，，但最基础的着实是一道笨功夫：揉面
，
，，，揉不到则面不紧
，
，，，馍馍不会有层层吃着就不筋道。。。。我们陕西人有句俗话
，
，，，说“你把馍蒸白咧”
，
，，，意思是“你的起劲乐成了”“你把事情办成了”。。。。这句古老的秦人俗语
，
，，，就像秦人一样质朴无华
，
，，，不带花甲。。。。白馍馍的颜值继续那可不是从天而降
，
，，，也不是一朝一夕的花拳绣腿外貌功夫
，
，，，而是一个百揉千揉、精雕细琢、文火功夫的慢工细活
，
，，，哪一道功夫都不得少
，
，，，哪一道少了颜值都不到！

（吕盈利）