旧岁的余晖还缱绻在陌头巷尾,,,,,,,新春的跫音已似欢快的鼓点,,,,,,,迫缺乏待地穿越山水湖海,,,,,,,满载着阖家团圆的期盼,,,,,,,轻叩千家万户的门扉,,,,,,,叫醒深藏一冬的热望。。。。。。
年味的源头,,,,,,,是从大巨细小的墟市最先的。。。。。。琳琅满目的商品让人眼花缭乱。。。。。。
炒货摊前围满了主顾,,,,,,,瓜子、花生、核桃……摊主熟练地用铲子将它们铲起、称重,,,,,,,人们大包小包地买着,,,,,,,这些坚果是过年唠家常、看电视时必不可少的消遣。。。。。。
水果摊位上果香四溢,,,,,,,红彤彤的苹果、黄澄澄的梨子、紫莹莹的葡萄,,,,,,,尚有寓意吉祥的柑橘,,,,,,,个个饱满多汁,,,,,,,各人精挑细。。。。。。,,,,,,都想把最新鲜、最甜蜜的水果端上自家年夜饭的餐桌。。。。。。
生鲜肉铺,,,,,,,更是热闹非凡。。。。。。摊位上,,,,,,,猪肉、牛肉、羊肉摆放得整整齐齐,,,,,,,色泽鲜亮,,,,,,,十分诱人。。。。。。摊主们手起刀落,,,,,,,行动娴熟,,,,,,,凭证主顾的需求切割着肉块。。。。。。买肉的人络绎一直,,,,,,,有的为了年夜饭上的那盘饺子,,,,,,,挑选肥瘦相间的猪肉,,,,,,,让肉馅鲜嫩多汁;;;;;;有的妄想做一道香浓的红烧牛肉,,,,,,,专拣纹理清晰、肉质紧实的牛肉块;;;;;;尚有的准备炖一锅滋补的羊肉汤,,,,,,,精挑细选鲜嫩的羊肉。。。。。。
一位大爷高声说道:“给我来五斤排骨,,,,,,,过年孩子们都回来,,,,,,,做个糖醋排骨,,,,,,,那叫一个香!”
旁边的大妈也随着搭话:“是呀,,,,,,,我家也得多买点肉,,,,,,,包包子、做丸子,,,,,,,热热闹闹过个年。。。。。。”
各人你一言我一语,,,,,,,欢声笑语在空中回荡,,,,,,,手中沉甸甸的肉块,,,,,,,承载的是对丰富年夜饭、团圆佳节的期盼。。。。。。
蒸花馍,,,,,,,当属春节准备中的重头戏,,,,,,,堪称指尖上的民俗芭蕾。。。。。。每年的腊月二十六,,,,,,,母亲便早早起来,,,,,,,前一晚发好的面团,,,,,,,在她的巧手揉搓下,,,,,,,徐徐平滑似绸缎,,,,,,,泛着温润的光。。。。。。揪剂、搓条、塑形,,,,,,,行动行云流水,,,,,,,一气呵成。。。。。。
瞧,,,,,,,手指轻捻间,,,,,,,面团摇身一变,,,,,,,成了威风凛凛的祥龙,,,,,,,鳞片细密细腻,,,,,,,龙须萧洒灵动,,,,,,,仿若下一秒就要腾空而起;;;;;;娇俏可人的玉兔,,,,,,,耳朵灵动俏皮,,,,,,,红豆镶嵌做眼睛,,,,,,,这是我最喜欢做的事情,,,,,,,儿时通常轮到做小兔子,,,,,,,我便缠着母亲,,,,,,,抢着给小兔子装眼睛,,,,,,,看着萌态十足的兔子,,,,,,,心里说不出的开心;;;;;;花馍上蒸笼,,,,,,,腾腾热气裹挟着希望青云直上,,,,,,,白色的蒸汽弥漫在厨房上空,,,,,,,宛如梦幻的云朵。。。。。。待出锅时,,,,,,,满室麦香弥漫,,,,,,,花馍们似乎披上五彩霞衣,,,,,,,祥瑞满溢,,,,,,,熠熠生辉,,,,,,,摆在桌上,,,,,,,是年节里最亮眼的景物。。。。。。
家里的厨房,,,,,,,最是暖意融融,,,,,,,温情满溢。。。。。。案板上,,,,,,,剁馅声狼籍有致,,,,,,,宛如欢快的鼓点,,,,,,,奏响团圆的序曲。。。。。。猪肉与蔬菜完善交织,,,,,,,裹紧一家人团圆的心意。。。。。。父亲眯着眼,,,,,,,手中旧木筷轻搅调料,,,,,,,往昔岁月仿若随着调料匀散开来,,,,,,,调出那醇厚香浓、唯一无二的家味。。。。。。母亲双手灵动,,,,,,,面皮如雪片般纷纷扬扬落下,,,,,,,包起的是代代相传、永不失传的祖传风韵。。。。。。
春节,,,,,,,中原文明深深烙印的胎记,,,,,,,宛如坚韧的亲情脐带,,,,,,,无论游子漂浮何方,,,,,,,都能被牢牢牵系;;;;;;这永不熄灭的民俗火种,,,,,,,代代传承,,,,,,,熠熠绚烂。。。。。。岁岁年年,,,,,,,以团圆为焦点,,,,,,,以祝愿为华裳,,,,,,,缝补着生涯的噜苏一样平常,,,,,,,暖了岁月,,,,,,,醉了流年。。。。。。(张瑜)